广式烧麦（早茶必点）
来源：菜肴屋 阅读：2.38W 次
早餐吃腻了蒸紫薯 换个口味~很喜欢吃烧麦，第一次尝试自己做 意外的成功
用料
| 糯米 | 500克 |
| 干香菇 | 任意 |
| 瘦肉 | 任意 |
| 虾米或者鲜虾 | 任意 |
| 饺子皮 | 任意 |
广式烧麦（早茶必点）的做法
瘦肉和泡过水的虾米放破壁机打碎（也可以慢慢剁）
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第2张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第2张")
肉和虾米打到差不多了再放入泡过的干香菇（香菇比较好打碎）
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第3张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第3张")
打碎的香菇虾米瘦肉放一勺盐和料酒搅拌均匀
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第4张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第4张")
糯米放电饭锅煮熟
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第5张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第5张")
锅热放油和耗油酱油翻炒（耗油上色 酱油入味）
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第6张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第6张")
倒入糯米饭搅拌均匀
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第7张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第7张")
炒好的饭盛出放凉~
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第8张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第8张")
先把饭捏成一个圆形的饭团，放在饺子皮中间 皮轻轻的往上拉长包住饭，少的话可以一点点加进去
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第9张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第9张")
在中上的位置捏一下收口
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第10张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第10张")
半斤的糯米做了17个~每个都很大~冻起来早餐可以放到蒸蛋器蒸到饺子皮熟了就可以啦~吃一个就很饱了
![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第11张]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤图 第11张")
小贴士
量的话根据自己做的调整用料哦
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