马甲线之好碳水|西葫芦鸡蛋饼
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第一次吃到西葫芦塌子,是去年在瑞士,我们在泽马特(Zermatt) 公寓的厨房, 正对着马特洪峰(Matterhorn), 对,就是那个三角巧克力上的雪山。
对着雪山,大家厨性大发,北京的小伙伴做了这么一个香喷喷的西葫芦鸡蛋饼,熟了的西葫芦香软可口。美食美景得兼。
回荷兰之后,我的小伙伴又帮忙改良了一下菜谱,加了几颗花椒。我有时也会加几滴卤水汁。
这个鸡蛋饼可以做减脂期的碳水,减少面粉的量,用更多的鸡蛋,煎的时候只加少量的椰子油。
用料
西葫芦 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 2勺 |
花椒 | 4-5颗 |
马甲线之好碳水|西葫芦鸡蛋饼的做法
4-5颗花椒碾碎
西葫芦擦丝或切丝,打入鸡蛋,加入面粉,加适量水,搅匀
平底锅加热,少量椰子油,将鸡蛋饼煎到两面稍微焦黄
祝大家好胃口
送上一张当时在度假的时候在厨房看到的马特洪峰,祝大家都好胃口
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