绵软入味-番茄烧土豆

用料  

绵软入味-番茄烧土豆的做法  

1. 食材：土豆、番茄、青椒

2. 番茄清洗干净，顶部划一个十字刀，锅中水烧开，放番茄，盖盖煮2分钟，或烫一下，捞出。去皮。切成小块。

3. 土豆切成小点的滚刀块，放清水冲洗下。番茄，切成小碎丁。青椒切成片。准备蒜末。

4. 锅中多放一些油，烧五、六成热，中小火炸土豆块，炸熟炸透。

5. 控油捞出

6. 锅中留底油，油热之后，先放蒜末，倒入番茄，汤汁炒出来，放入青椒

7. 再放入炸好的土豆，充分拌匀，加小半碗清水，白糖、盐少许，盖盖大火焖2、3分钟，加一点点蚝油，

8. 开大火收汁，不需要加其他调料，关火收锅。

9. 一盘番茄烧土豆做好啦。