家常拌面（简易版）

经常吃清淡的汤面，偶尔也想换换口味。明先森自告奋勇来露一手，味道竟然非常的不错哦♥。面条清爽劲道，拌着剁椒火腿鸡蛋的鲜香辣，吃完还想再来一碗的感觉……😋

✔拌料也可用青椒炒肉，泡椒牛肉，酸辣鸡杂等来替代。如若不能吃辣，可用西红柿鸡蛋代替，欢迎上传作品🍜

用料  

家常拌面（简易版）的做法  

1. 鸡蛋搅拌均匀，青椒火腿切细条状，蒜切末。

2. 热锅冷油，放入蒜末爆香，再依次放入青椒火腿，快熟时放入鸡蛋，加适量盐生抽调味。熟了即可，久炒容易老。

3. 取锅烧水，水内放一点点盐。

4. 放入面条，拿筷子时刻搅拌。旺火煮开，开一次点一次冷水，点两次就好。

5. 把面条捞出，放入之前的青椒火腿碗中，再放入1勺剁椒提味。趁热搅拌面条与底料即可。

小贴士

1.煮面条，点冷水是为了增加面条韧性。
2.如果放剁椒，在炒底料时盐要少放，因为剁椒是用盐腌制的。
3.最后一定要趁热搅拌，凉了就会结块。