琉璃地瓜片
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这个地瓜是山东叫法，其他地区有可能叫法不同，请注意辨别
用料
| 地瓜 | 1个 |
| 油 | 1/3锅 |
| 白糖 | 30克 |
琉璃地瓜片的做法
地瓜洗净去皮
![琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第2张]( "琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第2张")
最好是用擦子擦薄片，我本来是想卷起来用牙签固定再炸，奈何我切的有点厚，这个烟薯又水分足，太容易断，所以放弃了
![琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第3张]( "琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第3张")
下油锅炸到金光酥脆捞出
![琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第4张]( "琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第4张")
留底油，下白糖，可以倒一丁点凉水进去，这样糖会瞬间融化
![琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第5张]( "琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第5张")
不断搅拌，以免糊锅，当大泡变小，时候，琥珀色下地瓜片
![琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第6张]( "琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第6张")
快速翻炒出锅，男士可以颠勺
![琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第7张]( "琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第7张")
最后放凉食用
![琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第8张]( "琉璃地瓜片的做法步骤图，琉璃地瓜片怎么做好吃 第8张")
小贴士
后来我觉得出锅前撒点芝麻应该味道更好吃，下次吧
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