绝对不会让你失望的牛排咖喱
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
牛肉是最正宗的咖喱做法,相比鸡肉和猪肉咖喱更喜欢这款!而且真的很好做啊!牛排最好是用油脂多一点的牛排!因为牛排的油脂和肉汁在咖喱里味道特别的和谐!我用的是肉眼。
用料
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
杏鲍菇 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 半个 |
牛排 | 一块 |
百梦咖喱块 | 一盒 |
盐 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
水 | 适量 |
绝对不会让你失望的牛排咖喱的做法
土豆,胡萝卜,洋葱去皮切块,土豆不需要泡水,保留土豆表面的淀粉。杏鲍菇青椒洗干净切块。
牛排放至室温回温后用盐,现磨黑胡椒和橄榄油腌制10分钟,锅烧热,倒一点油,大火煎牛排,把牛排煎至两面焦黄。取出后静置。
不用洗锅,开火烧热锅倒油,放入洋葱,土豆,青椒,杏鲍菇和胡萝卜炒至土豆和洋葱呈现半透明,放入咖喱块炒至咖喱块基本融化后倒入适量水盖过食材,在水煮开后放入牛排,千万不要冷水放牛排哦,肉会变硬的~
煮开后小火慢慢煮,注意搅拌,多搅拌土豆也会沙沙的比较好吃,杏鲍菇在咖喱里的口感很好,不建议去掉,百梦的咖喱块有原味和辣味的,里面也含有苹果,不需要额外加了。咖喱块是有盐分的,注意自己要的咸淡。熬到水份差不多的时候就可以关火了,注意不要忘记煮饭!拿个碗装点饭压实,倒扣到盘子上,浇上咖喱,喜欢黑胡椒的可以再撒点现磨黑胡椒,就可以享受啦!这个菜谱大概是2人份,自己注意哦!也可以熬干一点做咖喱包,非常好吃!
最后!我突然发现煎两块金黄香脆的培根🥓作为配料会更好吃!口感特别丰富!
小贴士
基本都写出来了,就是上次做的时候没有拍过程图,下次要是再做的话给大家补上!要是有什么问题可以留言哦!看到的话我就会尽快回的!
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