昨天炸了红薯条，今天突发奇想来做红薯沙琪玛
用料
红薯沙琪玛的做法
红薯削皮
切成1厘米的片
再改刀成条
放入淀粉拌匀
用小眼的筐子漏去多余淀粉
八成热油下锅
熬好糖，关火，倒入锅中翻均匀，出锅
冷凉改刀装盘，我的还没冷透，孩子们一直催想吃……
小贴士
缺少一步熬糖。糖我放的少，拉丝效果不明显，喜欢吃甜的可以多加点糖，做出来的效果会更好
