一次成功的奶香米糕

大米除了焖米饭和煮粥，还可以做成人见人爱的小点心，比蛋糕还好吃.

用料  

一次成功的奶香米糕的做法  

1. 大米加适量清水浸泡半小时以上

2. 将泡好的大米淘洗干净，控干水分，加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次.

3. 打好的米浆倒入容器密封发酵，发到两倍大

4. 用刮刀将发好的米浆搅拌，成为没发酵之前的样子

5. 将米浆倒入抹了油的容器，倒六成满就可以了。进行二发

6. 发到八九成满撒蔓越莓或者葡萄干，放入水烧开的蒸锅蒸20分钟，再焖3分钟就可以了.这张图是方子两倍的量

7. 柔软又劲道并存的口感，香甜美味.

小贴士

用破壁机打大米泡30分钟就可以，如果用料理机打至少要泡2小时，泡过夜也是可以的，米可以碾开的状态比较好打.