一次成功的手撕奶香吐司
来源：菜肴屋 阅读：7.76K 次
南方的夏天闷热的很，做面包都尽量选早上，这次用一次发酵的方法做了个懒人吐司，成品烤出完美黄金线，意外中的惊喜。
方子来自曼小曼老师的纯奶手撕吐司。
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 25克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 鲜酵母 | 6克(冬天9克) |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
一次成功的手撕奶香吐司的做法
打面过程省略，每个面团180克，常温发酵一个小时。
![一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第2张]( "一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第2张")
发酵7分满，提前预热烤箱上火150度，下火170度25分钟。
![一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第3张]( "一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第3张")
来张侧颜
![一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第4张]( "一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第4张")
闪亮的白边
![一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第5张]( "一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第5张")
组织
![一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第6张]( "一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第6张")
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