奶香手撕吐司
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用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 55克 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 黄油 | 20克 |
奶香手撕吐司的做法
1、所以出材料除黄油和盐外混合一起。
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8成膜加入黄油和盐后中档搜出手套膜。
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揉到出薄薄的手套膜，并且捅破后边口光滑没有锯齿
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从厨师机取出来揉光分割3份，光滑面再上第一次擀约35里面长卷起来，第二次擀50厘米左右，这样手撕效果才会好。
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放入烤箱发酵件，发酵到8分满。烤箱提前预热30分钟，上火180，下火200，烤35分钟。
![奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第6张]( "奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第6张")
在外面放了一天，吃起来仍然松软，层次清晰
![奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第7张]( "奶香手撕吐司的做法图解 奶香手撕吐司的做法步骤 第7张")
奶香味儿十足
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小贴士
我的烤箱温度过于高，我吐司盒外面包裹了一层锡纸
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