味极鲜的韭苔番茄蛤肉炒蛋
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这个季节韭菜太老,那就吃韭苔吧,炒鸡蛋,特别鲜美。连吃了好几顿,都觉的吃不够。
用料
鸡蛋 | 3一4个 |
西红柿 | 1一2个 |
蛤肉(我买的去壳的鲜冻蛤肉) | 50克 |
盐 | 根据个人口味 |
韭苔 | 1把 |
青椒 | 1个 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 3一4瓣 |
味极鲜的韭苔番茄蛤肉炒蛋的做法
首先,番茄切片,韭苔切成小段,姜切沫,蒜切片,青椒切丝。(做好才想起传图片,就只能留一张图了,嘿嘿)
其次,锅中倒入油,油烧七成热,把打散的鸡蛋倒入锅中翻炒,炒成形后,装盘待用。
再次,锅里再倒入少许油(一点点就可以了),倒入番茄、韭苔以及葱姜蒜翻炒,接着加入蛤肉继续翻炒,炒一分钟左右加入适量酱油,盐继续翻炒。
最后,加入炒好的鸡蛋,并加入少许花椒粉,少许白胡椒粉。放入青椒丝。翻炒一会儿,这道菜就可以出锅了。这道菜吃起来味道特别鲜美,不用加更多调味料,但特别开胃好吃,闻起来特别香。做起来又方便又快,还超级下饭。家里有宝宝的可以放不辣的青椒,宝宝也特别爱吃,蛤肉也可以给宝宝补锌,鸡蛋也特别营养美味,小朋友也爱吃。
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