一次就成功的软吐司面包
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
疫情期间每天尽情折腾美食,终于用上了闲置很久的面包机,开始搜到的一个用汤种的方子也不错,但要说既省力又好成功的,还是不及我在知乎上搜到的这个方子,然而原创者说她也是下厨房里找到的。我之所以发一是因为确实方子非常好用,做了3次都成功了。二是因为我方子用的面粉略有不同,所以在此特别记录。我第一次用的高筋面粉,但是第二次做家里只剩100克不到的高筋面粉了,其余的面粉我放的是低筋面粉。第三次,也就是图片上的,我用的就是普通面粉,因为还是没有买到高筋面粉哈,特殊时期连高筋面粉也这么紧张。
用料
黄油 | 28克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2-3克 |
糖 | 50克左右 |
高筋面粉 | 230克 |
牛奶 | 138克 |
一次就成功的软吐司面包的做法
面包机就是给既想吃又懒得动手的人准备的,而且有专门投酵母的口,所以只需要把所有的食材全部投到面包筒里,选择软面包,淡烤色,开始就可以了,等4个小时后你的作品就成功了。
小贴士
牛奶加鸡蛋一定要用到180克,可以超过几克。水量大是面包柔软的关键所在!盐,糖可以随意按自己口味喜好投放。投放的时候可以先投面粉,其他顺序随意。
#吐司面包
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