云尼拿香草冰淇淋
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![云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃]( "云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃")
夏天了吃冰淇淋吧。
用料
| 云尼拿香草豆荚 | 2只 |
| 蛋黄 | 4只 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 淡奶油 | 400毫升 |
| 细砂糖 | 80克 |
云尼拿香草冰淇淋的做法
香草豆荚抛开，取出香草籽放入牛奶中连同外皮一起煮滚后关火，让香草豆荚在牛奶中充分释放香气，直到温度降低不烫备用
![云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋黄加40克糖搅拌均匀
![云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将温度降低的奶浆慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
![云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用小火慢慢熬煮奶浆，边煮边搅拌以免糊锅，直到奶浆变得浓稠挂勺子
![云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
淡奶油加40克糖打发到勉强能流动状态
![云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "云尼拿香草冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
奶浆放凉备用（可以隔凉水降温）
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倒入放凉的奶浆
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用打蛋器打发几下混合均匀即可
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倒入有盖子的容器中放冰箱冷冻，每个2小时取出搅拌一下，2-3次搅拌即可
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