凯伍德厨师机食谱 - 鬼鬼蛋白脆饼cupcake

Halloween又来了，还没有想到怎么为小朋友开Party？不如来做个简单可爱的蛋白脆饼，用小鬼造型搭配上朱古力，即好吃又有趣，制作也容易。快来为家里的小朋友露一手吧

本食谱所用产品为：
凯伍德旗舰款 KVL8300 厨师机

本食谱所需时间约为1小时

用料  

凯伍德厨师机食谱 - 鬼鬼蛋白脆饼cupcake的做法  

1. 蛋白脆饼做法： 蛋白放入厨师机打至起泡后加入少许塔塔粉，打至起细泡后逐少加入糖粉，打至蛋白变硬后放入裱花袋, 挤成鬼鬼型状后放入已预热烤箱 90度，烤约90分钟至干脆为止

2. 朱古力cupcake做法： 面粉, 可可粉, 泡打粉过筛备用，牛油和糖放入厨师机中打松，加入蛋液续打至软滑，加入面粉打匀，加入牛奶打至完全溶合

3. 纸模放在烤盘上, 放入面糊约 7分满，放入已预热烤箱, 170烤约10分钟或至熟透 (视乎蛋糕大小), 取出放凉

4. 最后： 放凉后的蛋白脆饼用朱古力画上眼和嘴， 在cupcake上放上适量已溶的朱古力，将蛋白脆饼放在cupcake面上即成

小贴士

1. 这份量的材料约可做 16 个迷你cupcake
2. 塔塔粉可用数滴柠檬汁代替
3. 烤好的蛋白脆饼放凉后立刻放入密封盒保存