金玉满堂蛋炒饭-狗哥版

用料  

金玉满堂蛋炒饭-狗哥版的做法  

1. 盐右边调味勺

2. 这是所有材料，饭优先冷饭，其次新鲜煮放冷2小时的。葱切花，玉米颗粒切下来，胡萝卜切成玉米大小，鸡蛋黄放进饭里搅拌均匀，蛋清用碗装起。
   

3. 锅倒水煮沸后把玉米和胡萝卜煮5分钟捞起滤水备用。
   洗锅大火烧干净水分后转小火倒油倒入蛋清（这个油可以多点），用铲背慢推（如图）

4. 推成小块状无液体蛋清加入搅拌好的饭大火快炒

5. 炒至锅中间的米饭能自己跳起来，这时加入盐和胡萝卜玉米大火炒2分钟。

6. 最后倒入葱花炒1分钟即可食用。

小贴士

1-葱可以不要，但是炒饭没了葱，香味少一半
2-饭隔夜因为水分收干，这样炒饭才够干爽