le creuset 虾开富贵
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
生日收到的海鲜锅，虾开富贵，好口彩，最适合开锅菜：）
用料
| 虾 | 15只 |
| 粉丝 | 一包 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 小米椒 | 一个 |
| 香菜（可选） | 一把 |
le creuset 虾开富贵的做法
30cm Le Creuset海鲜锅。锅底涂少许油，防止粉丝粘锅。粉丝泡软后铺底。
![le creuset 虾开富贵的做法步骤图 第2张]( "le creuset 虾开富贵的做法步骤图 第2张")
虾去肠，开背，码在粉丝上，点缀辣椒。热油炒香蒜蓉，外加生抽，糖等调味料的蒜蓉汁淋在虾和粉丝上。中小火15分钟左右（看虾的大小）
![le creuset 虾开富贵的做法步骤图 第3张]( "le creuset 虾开富贵的做法步骤图 第3张")
开锅，撒葱花。烧滚两勺热油淋在葱花上，激出香味。喜欢香菜的同学可以最后放一把香菜。OVER！
![le creuset 虾开富贵的做法步骤图 第4张]( "le creuset 虾开富贵的做法步骤图 第4张")
小贴士
虾必须开背才入味。铸铁锅不能大火，必须中小火，所以时间比一般锅蒸的时间长。
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