肉粽香肠粽
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用料
| 粽叶 | 80片 |
| 竹丝 | 45根 |
| 糯米 | 2000克 |
| 红豆 | 300克 |
| 食用碱 | 10克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 香肠 | 5根 |
| 蜜枣 | 40个 |
| 白酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
肉粽香肠粽的做法
红豆糯米加10克左右食用碱浸泡2-4小时。
![肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第2张]( "肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第2张")
粽叶用开水烫3-5分钟，然后用清水刷洗干净。
![肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第3张]( "肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第3张")
沥干水分
![肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第4张]( "肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第4张")
瘦肉切条，加入盐、生抽、老抽、蚝油、少许白酒，腌制两个小时左右。香肠切块。
![肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第5张]( "肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第5张")
根据自己口味，先放少许糯米打底，中间根据不同口味，加入蜜枣、香肠、瘦肉，再加糯米覆盖。
![肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第6张]( "肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第6张")
高压锅大火煮开，然后调小火煮两小时左右。
![肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第7张]( "肉粽香肠粽的做法步骤图，肉粽香肠粽怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、加食用碱上色，并且亮晶晶的
2、粽叶开水烫过后不易开裂
3、竹丝捆绑不要花钱
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