冬至素食之海米烩萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、萝卜可与菊花茶搭配食用，有诗云：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”萝卜的养生、保健、药用效应与菊花茶有着相融之处。

用料  

冬至素食之海米烩萝卜的做法  

1. 海米热水泡20分钟以上，姜切丝，白萝卜用擦丝器擦细丝。

2. 热锅倒油，下入姜丝和海米爆香。
   

3. 下入萝卜丝翻炒，倒入适量清水大约跟菜平齐，盖上锅盖炖煮十分钟，出锅前码入一勺盐调味。