减脂便当：藜麦花米饭团

又到了一年一度的清明小长假。一想到在高速路上堵成狗的场面就心塞呀！备足食物和水，那是很重要的。不想带外卖，更不想吃服务区的快餐面，不如自己做。恰逢壮族三月三，用花米饭来做便当是最合适不过了。

用料  

减脂便当：藜麦花米饭团的做法  

1. 植物染花米饭（干）冷水泡发30分钟后沥干，和三色藜麦拌匀，隔水蒸，用纱布或荷叶包住，蒸约的30分钟。

2. 蒸好的饭团放温后用手搓成一个个的饭团，每个约重35克。手上沾点橄榄油，防粘。饭团我是摘了些紫苏叶来包，好看又防粘。紫苏叶可换成家里有的菜叶子，当然，没有也是可以的。

3. 无油锅先把切好的酸菜炕干，热油下锅扁香蒜米和辣椒，放少许盐，加入酸菜扁炒，放少许糖和蚝油，我用的酸菜是自己腌制的，酸菜酸花米饭真心好吃啊。

4. 水果搭配了草莓、葡萄和小番茄。

5. 配上自己种的小花小草装盒。