米饭菜谱1⃣️0⃣️-饭团便当（一看就学的便当餐）
来源：菜肴屋 阅读：9.74K 次
疫情期间还是自带便当比较安心。
下班回家稍微花点时间焖碗饭，炒个菜，第二天的午餐便有了着落。可是再勤快的厨子也有犯懒的时候，更何况节后很多人都有减肥的习惯。这样一来，饭团就成了工作便当中更合适的选择之一。既营养又可以替代主食，同时烹饪方法简单，即使厨房小白也能很快上手。
用料
| 大米 | 2/3碗 |
| 藜麦（可不放） | 1/3碗 |
| 西兰花 | 1/3朵 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 草菇（可不放） | 3-4个 |
| 芝麻 | 适量 |
| 蛋黄（煮熟） | 1个 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 寿司醋/海鲜酱油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 玉米（可不放） | 1/5根 |
一、蒸米饭。常规操作即可。煮好后开盖，自然放凉；
二、将蔬菜洗净，胡萝卜去皮。所有菜品都切丁。然后盐沸水煮熟后，沥干水分，切碎成末；
三、将蔬菜丁和蛋黄拌入米饭，加入适量盐，芝麻和芝麻油拌匀即可；
四、用干净的食品塑料袋包裹住米饭，团成团就可以了。吃的时候，蘸点酱油/醋效果更佳。
小贴士
还可以放些适量的海苔碎，来增味哦
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