便当饭团

这段日子Sophie那边学业很忙，我们这边生活平静，只心里都在暗自期盼某个未知时点的到来。
她努力学习，我认真工作，母亲也能安于独处，我们仨遥遥相伴，善待亲情，如春暖!如花开!

用料  

便当饭团的做法  

1. 周末早晨开始做，零零碎碎忙活半天，所有食材下锅后才得空补拍了香肠和香菇，其他家常食材省略。
   买的香肠偏肥，切小段，自制的黑猪肉香肠偏瘦，切丁，香菇冲洗两遍去浮灰，温水泡发，洗净挤干切丁。
   最后一次泡香菇的水留着煮饭。

2. 糯米、荞麦提前浸泡半小时，大米洗净放置15分钟，加香菇水一起入锅“精煮”，程序结束前20分钟撒入香肠一起煮熟。
   这次米比较多，程序结束后保温焖了20分钟。

3. 香肠饭煮好了，焖饭让锅底结了一层锅巴。
   热乎乎的锅巴包些香肠和菜，Sophie在家时特别爱吃。

4. 所有配菜洗净切丁。等饭的时候，用亚麻籽油将菜丁逐样入锅加盐、生抽炒熟，炒干水分，拌入米饭才不会烂兮兮。

5. 米饭+杂菜+盐+生抽，充分拌匀。
   可以加些香葱和姜末。做好打算分送一些给老妈，她不能吃葱姜。

6. 拌了两种:加了生抽的、没加生抽的。
   热乎乎，香喷喷，边拌边吃，饱餐了一顿午饭。

7. 温热时做成100g左右的饭团。
   饭团尽量捏紧些，香肠段包在饭团中间。
   这样可以直接吃，也可以留做烧麦馅。
   这些冷冻保存，两层饭团中间铺一张保鲜袋，方便取用。

8. 家里没有寿司海苔，摊了三张蛋皮，简单卷了，送给老妈。

9. 卷的时候饭凉了，不易卷紧，不过味道还是非常好的。

10. 给自己准备一份工作日午餐。

11. 三个饭卷可以吃的很饱，减重计划只好暂停了。😊

12. 周一午餐，海带汤+烤饭卷。

13. 吐司机烤成铁板糍粑。😊