超简单的炸藕夹

作为一个湖北人 关于藕我大概知道一万种吃法吧😋

用料  

超简单的炸藕夹的做法  

1. 藕去皮洗净，切片，中间一刀不要切断

2. 像这样

3. 猪肉剁碎

4. 洋葱和小葱切成末末，加入适量盐和料酒，搅拌均匀

5. 肉馅夹入藕片中间，轻轻按压一下

6. 码盘准备好，调面糊

7. 面粉+生粉+少量水，调成可以挂浆的面糊，沾满藕夹表面

8. 油下锅，烧至七成热下藕夹，炸至金黄即可出锅

9. 配清粥小菜最好不过了

10. 😋

11. 吃不完的做了藕夹便当，不过会软掉，没有现炸的好吃

小贴士

1、面糊不用调的太稠，不然吃起来都是面糊没有藕夹的感觉了
2、炸至9成熟的时候可以捞出，复炸一遍，更酥脆