简单易做的藕夹

直接吃酥脆爽口，
也可以二次加工做成糖醋藕夹。
怎样都好吃😊

用料  

简单易做的藕夹的做法  

1. 莲藕切成5毫米左右的片。

2. 两朵香菇，一小块儿姜，两根香葱，加上剩余的莲藕（最后切不成整片的），都切成细细的丁。

3. 把切好的丁和肉馅放在一起，放少许盐，半勺耗油，半勺生抽，搅拌。
   建议肉馅顺着一个方向多搅搅。

4. 拿一片藕片，抹上调好的肉馅，抹匀，拿起另外一片藕片盖上，用手轻轻压一下。

5. 小半碗面粉，用水调稀，藕片下锅炸之前沾一下。主要是为了防止炸的时候藕片散开，所以不用太稠，太稠了挂上的算是面粉，不好吃。

6. 油热后放入沾了面粉水的藕片，中小火。
   因为要复炸，所以第一遍时不用炸的太煎黄。

7. 二次复炸。出锅即可。
   直接吃酥脆可口，也可以再加工做成酸甜口的糖醋藕夹。都很不错😊。