百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹
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小的时候妈妈做给我们吃，现在我做给我的孩子吃，儿子说妈妈妈做的每一道菜都那么好吃，因为有爱有温暖。
用料
| 小葱1 | 根 |
| 鸡蛋1个 | |
| 淀粉若干 | |
| 蒜头1个 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 食用油 |
百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法
选取优质牛肉
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第2张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第2张")
切成牛肉片
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第3张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第3张")
加入小葱、酒 、美味鲜、盐一起剁成牛肉末
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第4张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第4张")
打开鸡蛋或鸭蛋加一点点料酒打成蛋糊
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第5张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第5张")
取出蛋清加入肉末搅拌均匀
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第6张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第6张")
把淀粉调用水调开
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第7张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第7张")
锅加热后倒油把蒜瓣炒出香味倒入肉末翻炒至八分熟再加入一汤碗的开水
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第8张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第8张")
等水开后倒入打好的鸡蛋，再加入淀粉搅拌等开了就可以出锅啦，还可以加点香油味道更好啦
![百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第9张]( "百吃不厌、滑润可口的牛肉蛋羹的做法步骤图 第9张")
小贴士
一定要把调料跟头一起剁成肉末
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