百吃不厌的麻辣牛蛙

我们北方人特别喜欢吃辣！在饭店吃到这道麻辣牛蛙特别喜欢！饭店的量总是太少不过瘾！于是自己买了回家研究出了这道麻辣牛蛙！喜欢吃辣的朋友可以尝试！特别好吃过瘾！！

用料  

百吃不厌的麻辣牛蛙的做法  

1. 牛蛙切小块，放入料酒生抽姜片腌制备用

2. 莴苣切滚刀状备用

3. 魔芋洗净备用

4. 莴苣和魔芋下锅焯水！放入盆中。（我做的比较多！所以用盆装的菜)

5. 泡椒，酸豆角，蒜，葱等辅料切丁备用

6. 锅中放油，葱花姜爆香，放入凉水，水开放入腌制好的牛蛙，放入酸豆角，加入适当的盐味精等调料，煮两三分钟不要太久！牛蛙会很嫩

7. 煮好的牛蛙连汤一起倒入刚刚装有莴苣和魔芋的盆里。

8. 干红辣椒切碎备用！起锅倒油加热，倒入切好的干红辣椒，花椒，麻椒！关火。油不要太热！否则辣椒会烧焦！

9. 把爆香的辣椒油趁热直接倒入盆中，放入切好的香菜，我这里没有拍到放香菜的效果！一盆香喷喷的麻辣牛蛙就做好了！开吃！