蒸水蛋，的乐不可支。

关于蛋。从小深恶痛绝，能不吃坚决不吃。关于蛋，连暑假都不曾喜爱过，因为会被我妈接到身边，每天早上的水煮蛋便都被我画成了巫婆，再想方设法丢掉。老祖宗总是说，有一天她爱吃的都会变味，而不吃的东西都会吃。是，吃了半生的巧克力会换成了咖啡。不吃的苦瓜辣椒胡萝卜，都有了味。蛋，依然不那么喜欢。上周和健哥去还愿，下了车，健哥递给我两块钱，干嘛？买蛋噻。呃。。。对，忘了。占卜人的蛋挺好吃，还自带福运，与忘却。而我也曾一口拒绝，我不喜欢吃蛋，也不相信会有孟婆蛋。难道以往来者都是唯唯诺诺，立马接过恨不得一口生吃这枚魔法蛋么？大扺从未见过我这般明确自己意见且固执自己命运的上门者，气得占卜人差点失礼。各种的争辩之后，他率先提出我们各自在命理上的不同认知是可以求同存异的，让时间证明他评定并预言的一切。好吧，为了真有忘却，他七窍生烟，还是专业且郑重的递过那枚鸡蛋，为了如果真有忘却，我也还是姑且老实的吃掉了那枚鸡蛋，不知道是不是真因为这世间有法，忘却，是另一个故事，我有我的坚持。而从此的鸡蛋不再那么难吃。。。啥？你今天不给我们吃蛋了啊？！多好吃得嘛。不吃了，洒水一样有法力。。。瞧吧瞧吧，所有的命运再不堪，总会存有些许乐不可支。人，神，魔妖皆如此。。。。。。

用料  

蒸水蛋，的乐不可支。的做法  

1. 两颗兰凰鸡蛋敲进碗里。

2. 也许因为心里固执的记忆障碍，即便是最新鲜的兰凰蛋，我也觉腥味总有。所以一两滴老抽，多少会又除掉一些。

3. 加盐。

4. 搅匀。

5. 加入比蛋液一倍多一些的凉水，再调匀后过筛，去掉搅拌产生的泡沫。倒入盘中，反扣一个盘子其上，一起放进锅中，大火水烧开后，转小火蒸上大约十二三分钟。关火就需马上端出水蛋。

6. 三两条青红辣椒切丁。

7. 肉沫是为做杂酱面早早炒好的。

8. 倒入青红辣椒丁翻炒好。

9. 淋在蒸好的水蛋上。

10. 小梁哥说，真的好好吃。细滑鲜香，还有辣味。我便看着他当真一盘水蛋吃了一盆饭。乐不可支是因为命运的愚弄，生活里只是轻轻一笑。