自带仙气的冰皮月饼

最近在逛超市的时候，发现超市已经设置了各种月饼专区，突然意识到中秋已经悄悄来临了，虽然现在已经立秋了🍂，但天气依然十分炎热，还是比较喜欢吃一些凉凉的东西。所以我们今天来做一款颜值超高还冰冰凉凉的月饼吧～🌸冰皮月饼😍

用料  

自带仙气的冰皮月饼的做法  

1. 如果在制作过程中有什么疑问，或者想获得更多食谱可以扫码添加我的微信公众号，在文章下面留言，我会尽快回复你的。

2. 观看视频，准备好所有食材。

3. 牛奶，糖粉，色拉油均匀混合搅拌。

4. 倒入糯米粉，粘米粉，澄粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，将面糊隔水蒸10～20分钟，蒸好后放入冰箱冷藏。蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀和水分离。

5. 制作奶黄馅料，鸡蛋中加入糖粉。

6. 加入牛奶。

7. 奶粉和澄粉过筛加入，用手动打蛋器均匀搅拌。

8. 加入黄油。

9. 隔热水将奶黄流心液体翻炒至面团状。

10. 将炒好的奶黄馅揉成均匀大小的小剂子。

11. 奶黄馅按压成圆饼状，包入奶冻。

12. 冰皮擀成薄片，包入奶黄馅料。

13. 月饼模具中撒粉或涂油，以便容易脱模。

14. 包好的月饼压入模具中，轻轻按压后再脱模，防止把奶冻压碎。做好的冰皮月饼放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏后就可以吃了。

小贴士

1.冷藏后食用口感会更好呦。
2.如果馅料中包有奶冻，要轻轻按压，防止把奶冻压碎，如果没有包有奶冻可正常按压出花型即可。