无油无糖紫薯栗子月饼
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非常香甜健康的小月饼,宝宝可以吃,含有糯米粉,宝宝不要一次吃太多了。
用料
紫薯 | 1个约200g |
迁西油栗 | 6个左右 |
牛奶 | 适量 |
糯米粉 | 少许 |
无油无糖紫薯栗子月饼的做法
将紫薯和栗子上锅蒸熟,我是蒸米饭的时候用电饭锅一起蒸的。
紫薯用研磨碗磨成泥,加入牛奶搅拌均匀,加入糯米粉和成柔软的面团,用保鲜膜包住备用。
栗子用刀切开,用小勺把栗子挖出来,加入牛奶,用料理棒搅拌成泥。
在平底锅(不沾的)炒一下栗子泥,让栗子泥干燥成团
紫薯面团分成40g一个的小面团,里面包入10g栗子内陷,团成球粘糯米粉,用月饼模压成小月饼。
小月饼盖上保鲜膜放冰箱冷藏,吃的时候蒸锅蒸15分钟左右,完成。
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