自制无糖紫薯栗子糕

用料  

自制无糖紫薯栗子糕的做法  

1. 1、将紫薯（去皮）、栗子分别上锅蒸熟，用你的无情铁砂掌或者勺子🥄（饭勺也可）大力地把蒸熟的紫薯碾压成泥，放在一旁备用。2、用剪刀在栗子表面剪出十字花纹，后上锅蒸熟，接下来就用勺子🥄挖出栗子肉（我买的比较难脱壳，所以用了勺子🥄辅助）然后同样地把栗子也碾压成泥，（这个过程比较艰难需要点耐心。）在紫薯泥和栗子泥中加入适量的面粉揉成不黏手的面团。

2. 把揉好的紫薯面团分成30克左右一个的小剂子，栗子面团分成20克左右的一个小剂子，分好后在紫薯面团中包入栗子面团，搓成小圆球，放在一边。

3. 给模具刷上油，选择自己喜欢的花片，我的是十二生肖系列😄，今天全都用上了！把做好的紫薯球放入模具挤压成型就好啦！

4. 最后把它们均匀的码放在屉布上，放入蒸锅蒸15-20分钟即可！美味的紫薯栗子糕就做好啦！因为紫薯栗子本身就带有一丝丝甜味，我就没放糖，喜欢吃甜的小伙伴们可以加点儿白砂糖或者蜂蜜调味，味道更赞哦～

小贴士

栗子压成泥比较困难，我的团成球的时候里面还有颗粒在，不过我喜欢有颗粒感的，如果喜欢细腻的直接打成泥就行啦！