无油无蔗糖的全麦芋泥紫薯粗粮月饼

用料  

无油无蔗糖的全麦芋泥紫薯粗粮月饼的做法  

1. 芋头蒸熟后碾成泥

2. 取其中三分之一做皮。加入适量赤藓糖醇，一撮盐，芝士片趁热混合均匀。

3. 加入全麦粉混合成团

4. 加入全麦粉直到面团不沾手，较为光滑即可

5. 揪成一个个小面团备用

6. 剩下的三分之二芋泥加入蒸熟的紫薯，赤藓糖醇，盐，香草精混合均匀

7. 分成和面皮个数相等的馅球

8. 取一个皮压扁撑开，里面放上馅料

9. 随意收口，只要不漏出来就行

10. 团成团

11. 放入月饼压模成型

12. 熟能生巧，一开始会破很正常。可以刷点油或者撒点面粉防粘。

13. 印了好久的月饼🥮🥮🥮🥮

14. 鸡蛋打散，在月饼表面刷上薄薄的一层蛋液

15. 烤箱预热后170度二十分钟左右

16. 烤好辣(>▽<)

17. 中秋节快乐呀(つ^~^)/○吃月饼

18. 康康自己做的这个月饼一份的热量

小贴士

用了大半个芋头，五六个小紫薯，大概二十个月饼的量

芝士片可以不加哦~芋头也可以用山药，南瓜等粗粮代替。