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无油无糖满满紫薯香芋の可可全麦麻薯软欧

来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
无油无糖满满紫薯香芋の可可全麦麻薯软欧的做法步骤图

馅料多种,紫薯番薯香芋肉松红豆沙蜜豆南瓜枣泥各种。。名字超长不要介意哈哈。
可以代餐。我的肉松不是肉,是豆松所以更低脂。紫薯粗粮这类馅料不要加糖。麻薯有糖,红豆有糖就可以了。

用料  

a材料
高筋面粉 200克
全麦粉 50克
可可粉 13克
3克
150克
b材料
麻薯:
米粉 70克
玉米淀粉 20克
30克
牛奶 110克
c材料:
馅料: 随意

无油无糖满满紫薯香芋の可可全麦麻薯软欧的做法  

  1. 面包桶放入材料a,揉至完全拓展阶段。如果难以达到,揉的差不多也行的

  2. 材料b放进一个盆里,拌均匀,盖上保鲜膜,开水后12-15分钟即可(自己看情况调整时间)。取出后拿刮刀拌一下。

  3. 面包揉好以后,一发至两倍大。取出排气,分成三份,揉圆擀长成椭圆,取麻薯先铺上去(可以沾一些水防黏住)。然后大胆放上馅料,满满的。然后包起来,一定要包紧,不然烤的时候麻薯会爆开。如果面团接口处有点湿,取一点面粉扑扑再捏紧。

  4. 拿晒网撒粉,拿刀割包,也不要太深了,不然麻薯也会爆开。。。然后可以放进烤箱,下面盛一碗热水,二发至1.5-2倍大即可。

  5. 烤箱180度预热,烤20分钟。请根据自家烤箱和经验和用料调整时间。

小贴士

没有玉米淀粉,可以换成20克糯米粉,有玉米淀粉口感更好。
无油无糖所以保质期相对短一些,吃不完请冷冻起来,不要冷藏
这个可以代餐!!代餐!!
一出炉我也吃了,虽然是半夜。。好吃的嗷嗷叫

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