春天来了,百花盛开。
楼下小花园边的艾草,又发挥了野火烧不尽春风吹又生的强大生命力!刚好😊掐尖做青团。
春天万物复苏,多好啊!
用料
糯米粉 | 250克 |
芋泥 | 250克 |
艾草尖 | 一把 |
盐 | 2克 |
肉沫 | 100克 |
碎米芽菜 | 50克 |
洋葱、姜末、糖、盐、碎葱、味精少量。 | |
艾草猪儿粑的做法
处理好艾草,和糯米粉、芋泥及少量盐和成均匀的团,等待馅料炒好后包。
炒好猪儿粑馅料,用先和好的面团按照包汤圆的方法包好,上开水蒸12分钟,美味不油腻清香的艾草猪儿粑就做好了。
小贴士
艾草的处理方法到处都可以找到,就不详细说了。猪儿粑按自己喜欢的口味来炒,稍微咸一点点,配合艾草面团味道更好。