果酱炸奶豆腐：蒙古人的豆腐，是这样吃的！

每个地方都有豆腐，蒙古族牧民家中常吃的奶豆腐可能是最特别的，因为它其实是奶制品，吃上去奶香浓郁，软糯又不失嚼劲。果酱炸奶豆腐这款传统小点，搭配内蒙特产的沙棘果汁和炒米，酸甜香脆，层次丰富。如果用马苏里拉芝士和橙汁分别替代奶豆腐和沙棘汁，会有意外惊喜哦。

用料  

果酱炸奶豆腐：蒙古人的豆腐，是这样吃的！的做法  

1. 做果酱：将沙棘汁、蜂蜜和少许凉水倒入锅中，拌匀，煮沸后再煮约两分钟，放凉备用；

2. 奶豆腐切片；

3. 碗中打入鸡蛋，加少许面粉，搅拌均匀成面糊；

4. 起油锅，烧至七成热时，将奶豆腐均匀裹上面糊，放入锅中炸至两面金黄，取出沥油；

5. 取铸铁锅烧热，铺入炸好的奶豆腐，趁热浇上沙棘酱汁，撒上香脆的炒米即可。