蒙古奶豆腐干

拜托了冰箱收官了，最后两期请了我们大内蒙赤峰小妞王珞丹的，丹丹的冰箱里有一块奶豆腐，丹丹说就是切了，凉成干吃，当零食吃。我在下厨房查了一下，没有看到这种吃法，也是，一般人来内蒙，在饭店吃到的都是拔丝奶豆腐，加沙奶豆腐，就是去了专门的奶茶馆，也是吃湿奶豆腐。其实奶豆腐干真心比湿奶豆腐好吃，更能让初次品尝奶豆腐的人接受。不过凉奶豆腐还是有讲究的，因为奶制品最易变质，在凉制过程中最容易长毛了，所以今天第一次出菜谱，就选这个好了。在淘宝网购了蒙古奶豆腐的吃货宝宝们可以试试看😊

用料  

蒙古奶豆腐干的做法  

1. 蓝旗的奶豆腐还是挺出名的，有嚼劲，奶味足。一块，切成5厘米长1-2厘米宽的奶条。

2. 要竹制盖帘上面铺一层厨房纸，必须竹制或木制的，因为透气。一定要铺厨房纸，可以吸油，防潮。

3. 铺平，中间要留缝隙，不要挨太紧，然后放在阳光下暴晒就能吃了，图片是晒过3天的样子，可以装进密封袋，可以吃了，如果长时间保存需要在冰箱冷冻。