蒙古果子条
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蒙古族茶点
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 3颗 |
酸奶 | 100克 |
小苏打 | 一汤匙 |
白糖 | 适量 |
蒙古果子条的做法
将所有材料按照和面的方法和成面团,松软程度类似于蒸馒头,用酸奶控制松软度
和好的面团醒十分钟,擀成2cm左右薄片,切成10cm*8cm左右小块,在每块中间竖着划一条缝隙,把其中一头穿过缝隙后拉直,做好后平放备用。
热油,八成热,过热会糊,果条本身易熟,放入果条,一面炸至金黄翻面,大约45秒,两面炸至金黄捞出控油。
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