蒙古硬果条

生活在内蒙古，虽然不是蒙古族，但是对蒙古族的饮食文化并不陌生，今天给大家分享一道蒙古族特色早点：硬果条，早晨配上一碗香浓的奶茶，既带来一天充足能力源，又美味香酥，有兴趣的朋友试试吧。

用料  

蒙古硬果条的做法  

1. 牛油是用牛肥肉炼的，炼制方法和猪油一样，大约100克牛肥肉加10克左右的清水这样的比例，将牛油炼出，油炸捞出来即可。做果条第一步将150克炼好的牛油放入锅中加热至微微冒烟。

2. 用温水将糖融化

3. 将热油泼入面粉中，拿筷子搅拌均匀，然后加入糖水，和好面团加保鲜膜醒15分钟。擀成约0.3cm厚的大片后切成筷子粗细的条。

4. 小火炸至果条金黄，并且变轻，出锅即可。

5. 金黄香酥

6. 配一碗奶茶味道棒极了。

小贴士

如果不喜欢甜口的，可以将100克白糖换为5克的盐。