蒙古果子

蒙古果子是蒙古族特色美食之一，是蒙古奶茶的完美搭档。蒙古果子制作简单，好保存，小时候家在牧区时，炸果子，包冻饺子，炸丸子是过年必须准备的美食。

用料  

蒙古果子的做法  

1. 将所有材料混合和面，醒发30分钟，也可以用面包机和面醒面，干了加牛奶或酸奶，稀了加面，灵活掌握。

2. 将醒好的面擀成一厘米厚面饼，切成3厘米左右宽长形。

3. 切成3*5厘米左右长方形。（大小根据自己喜好，但不要太大）

4. 中间划2-3道小口，但不要划穿。（轻轻对折划）

5. 抓住长方形一边穿过小口翻花，这个就得自己慢慢研究了😜😜随意翻，嫌麻烦划一道口翻也可。（懒人也可以切小条状）

6. 大火加热油锅，转小火炸果子，一面变色翻炸另一面，反复几次炸至金黄出锅。

7. 是不是看着超好吃呀，配上奶茶手把肉，完美的蒙古早餐👍👍

小贴士

炸蒙古果子的关键是油温，温度太高，里面没熟，外面已经焦了，所以要控制好油温！