💮开口笑💮不用醒面❗️酥口不硬❗️

第二天都能保持酥酥的口感～猪油是酥口的关键

用料  

💮开口笑💮不用醒面❗️酥口不硬❗️的做法  

1. 准备材料

2. 💮白糖放入温牛奶中融化。

3. 💮鸡蛋和猪油混合。

4. 💮碗中放入过筛面粉和苏打粉混合，陆续加入鸡蛋猪油、融化的白糖牛奶，搅拌成面絮。

5. 💮揉成无颗粒面团即可，不需要醒面。

6. 💮分块，搓成圆形面团。

7. 💮面团沾一次冷水，再放到白芝麻碗中滚一圈，粘好芝麻的面团备用。

8. 💮锅中倒入油，中加热至5成温度，放入面团（油量至少要平行面团高度才好炸出开口），不翻动面团，等面团出现刚刚开口就开大火炸30秒，开口变大即可关火滚动让面团各个面都受热均匀。

9. 💮观察外表全部变焦黄即可捞出放在油纸上吸油降温。

小贴士

💮放凉的开口笑酥口不会硬，第二天还能保持一样口感