面包啊
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自己备用，三个450克吐司的量
用料
| 高筋面粉 | 750克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 220克～250克 |
| 水 | 180克 |
| 炼乳 | 50克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 酵母 | 干酵母10克/鲜酵母30克 |
| 黄油 | 60克 |
面包啊的做法
除黄油，全部放入厨师机
![面包啊的做法步骤图，面包啊怎么做好吃 第2张]( "面包啊的做法步骤图，面包啊怎么做好吃 第2张")
总面团1530克左右
面团平分成三个吐司
每一小个170克左右
排气，一次擀卷入吐司盒
表面喷水盖盖入烤箱 发酵
发酵至9分满![面包啊的做法步骤图，面包啊怎么做好吃 第3张]( "面包啊的做法步骤图，面包啊怎么做好吃 第3张")
烤箱预热160
中下层烤
箱内温度140～150
烤40分钟左右
山型加锡纸……
……
……亮面向上![面包啊的做法步骤图，面包啊怎么做好吃 第4张]( "面包啊的做法步骤图，面包啊怎么做好吃 第4张")
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