碗粿
来源:菜肴屋 阅读:2.17W 次
吃腻了米饭。偶尔吃下家乡美食也不错。第一次做还不错,好吃😊
用料
粘米粉 | 100克 |
水 | 250克 |
虾米 | 适量 |
花生 | 适量 |
鱿鱼 | 适量 |
火腿 | 2条 |
香菇 | 3朵 |
腊肠 | 2条 |
生菜葱花 | 适量 |
碗粿的做法
粘米粉和水的比例是1:2.5(即100g粘米粉:250g水)两者放一起搅拌均匀即可。
所有配料切丁,逐个都炒熟。
配料喜欢吃什么就加什么,切丁就可以。蒸锅放水,碗里刷点油放在蒸架上。水烧开打开盖子,往碗里先加配料,接着把粘米水倒进去(7分满),盖上盖子蒸
20分钟。
打开盖子将生菜葱花放进碗里,再蒸5分钟就可以起锅。淋上辣椒油好好吃❤️
小贴士
我做的是两人份,刚好4碗。如果人多的话可按上面配方增加粘米粉和配料。
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