甜碗粿
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用料
| 再来米 | 300克 |
| 水 | 600克 |
| 热开水 | 300克 |
| 二号砂糖 | 200克 |
| 黑糖 | 150克 |
甜碗粿的做法
将再来米洗净，泡水浸泡3-4小时，捞出沥干水分
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第2张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第2张")
将再来米放入榨汁机或者研磨机内，加入水600克，打磨成生米浆
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第3张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第3张")
将沸腾的热开水快速冲入生米浆中
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第4张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第4张")
将调味料倒入作法3中混合搅拌均匀
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第5张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第5张")
蒸锅加入7-8分满的水烧沸，将碗放于蒸笼内预热
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第6张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第6张")
将作法4的生米浆倒入预热好的碗内，以大火蒸
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第7张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第7张")
将筷子在米浆碗内搅拌1-2次，帮助糊化
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第8张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第8张")
将蒸熟的甜碗粿取出，即可食用
![甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第9张]( "甜碗粿的做法步骤图，甜碗粿怎么做好吃 第9张")
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