迷你小热狗
来源:菜肴屋 阅读:2.75W 次
时间:约30-40分钟
难度:有点挑战🖖
份量:20个
用料
一口脆香肠 | 20根 |
低筋面粉 | 150g |
牛奶 | 220g |
绵白糖 | 20g |
泡打粉 | 6g |
盐 | 1g |
原味沙拉酱 | 20g |
迷你小热狗的做法
用牙签在香肠表面戳几个小孔,然后从香肠的一端插进去,大概牙签一半的长度露在外面。串好全部的香肠。
低筋粉、白糖、盐、黑胡椒粉和泡打粉放进大碗里,搅拌均匀。
捏住牙签,让香肠的部分在面糊里蘸一下,然后直接放进烧热的油锅里,搓几下牙签,让热狗在油里转几圈,定型成圆形,以免粘底,一次别放太多,炸成金黄色就捞出来,面糊很薄,很容易熟。
小贴士
1、菜谱中用的是牙签,是考虑到短竹签不太好买。但是牙签比较短,炸的时候一定要小心,不要被烫伤。如果能找到,还是用长一点的竹签更安全。
2、炸的时候油温不要太高,很容易就焦掉了。
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