麻辣炒豆干（米线酸辣粉）
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我特别喜欢吃米线
外面卖的老感觉不卫生
就在家里自己炒豆干做米线吃
用料
| 食油 | 少量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 豆干 | 一斤 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 少量 |
| 耗油 | 少量 |
麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法
锅里倒油，油没过豆干，要多炸一会，炸干点。
![麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第2张]( "麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第2张")
我嫌太油了，把豆干捞出，把锅里的油泼了油泼辣子了。然后剩一点点油在锅里。
![麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第3张]( "麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第3张")
这是要用到的调料。
![麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第4张]( "麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第4张")
豆干倒入锅里，加两勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，4耗油少许，老抽少许，翻炒。
![麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第5张]( "麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第5张")
1-2分钟，出锅，很美味儿的~
![麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第6张]( "麻辣炒豆干（米线酸辣粉）的做法步骤图 第6张")
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