麻辣米粉

半夜女儿突然说想要吃米粉，我想了一下，家里就山姆买的骨头，潮汕买的海带，湖南茶陵的山木耳，再加一包海底捞～于是乎就泡了海带，等待天亮

用料  

麻辣米粉的做法  

1. 开始中火熬汤料，加入生命的源泉4L水，一包海底捞火锅料～麻辣味

2. 盖上锅盖，待汤开

3. 加入山姆买的一斤龙骨，山姆的黑猪肉骨头确实口感好，肉质软，比普通超市的好，当然价格也“美丽”

4. 朋友送的500g江西米粉，因为只有母子俩吃，所以放了一半。锅里水煮开，放入粉条煮至变软，小火煮5分钟关火。用筷子轻轻搅开，不能让米粉打结。然后放入冷水浸泡，待二次滚

5. 肉汤熬好后，白开水里把之前的粉滚2分钟放入碗中，舀入肉骨汤，一碗好吃的恩施版米粉就做好了，So easy，你学会了吗？

6. 这一碗明显能看到海带，木耳，海带不多，木耳很小个～哈哈😄

小贴士

1.米粉用水煮开后，用冷水泡半小时，在沥干。然后用开水下锅焯水2分钟.
2.海带在骨头煮开时脱骨状态放入，不会修太乱。