自制臭豆腐，堪比路边摊

跟婆婆学的煎豆腐干，突然发现辣拌也超好吃，不敢吃路边摊的炸臭豆腐，就吃它吧

用料  

自制臭豆腐，堪比路边摊的做法  

1. 切的步骤忘记拍照了
   豆腐大约切成5cm长宽，0.8㎝厚的尺寸（其实大了小了薄了厚了点点无所谓）
   

2. 热锅下油（油量不用很多，我的这些豆腐是1.3斤，大约放了2/3炒勺的油），烧热后把温度调至中火，慢慢把豆腐一块块平铺下去，千万小心不要烫到手，中火慢慢煎，大概用8分钟左右吧，煎至一面有点硬硬的了
   

3. 用筷子把这些豆腐翻个面，如果下面一层不够硬，是不容易翻面的。

4. 这一面大概也煎个8-10分钟吧，直到两面都有些硬了（当然如果不喜欢吃太硬的小伙伴们，也可以不煎那么久，稍微变黄就翻面）

5. 煎好后夹出来，撒点椒盐或者黑胡椒其实就可以开吃啦。
   但我今天怀念了南京狮子桥的臭豆腐

6. 放了点辣椒油，剁椒和几根香菜，一点白芝麻，其实应该放点蒜汁会更好吃吧。

7. 真心推荐，特别好吃，其实可以做零食小吃呀