酸辣爽口的陕西凉皮

用料  

酸辣爽口的陕西凉皮的做法  

1. 将面粉和水搅拌，醒发。

2. 再加水，成稀糊状。

3. 在专有蒸面皮的器皿内舀入两勺面糊，放到有水的大锅里，盖上盖子，冒气5分钟熟。

4. 拿出在另一凉水盘里过凉

5. 蒸好的

6. 拌菜

7. 成品

小贴士

放面糊时器皿底部要抹油。可能蒸出来厚薄不均匀，不影响口感。