凉爽酸辣虾
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用料
凉爽酸辣虾的做法
热锅热油爆对虾至两面焦红,盛出另置。
大勺热油,爆香四五瓣大蒜。
多放些花椒,煸香即可。
加入酸辣料,翻遍均匀。
加五汤碗水,半汤匙白糖,半汤匙耗油,一片香叶,熬开,改中小火五分钟。
放入对虾,小火熬一两分钟。
关火,晾凉,连汤倒入大碗,放冰箱,三四个小时即可。
小贴士
早晨做好,晚上下班回来,正好就着冰米酒追剧。夏天很惬意。
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