瘦肉丸汤零失败超简单

牛肉羹也是同样做法噢

用料  

瘦肉丸汤零失败超简单的做法  

1. 有绞肉机最好，没有就像我一样，费时点，剁成肉糜

2. 加一点点盐和鸡精，顺时针搅拌。再加鸡蛋清一个，顺时针搅拌

3. 加一勺木薯淀粉，顺时针搅拌

4. 搅拌均匀，密封静置10分钟

5. 同时准备配料：紫菜，虾米，香菜，葱（喜欢榨菜可以放榨菜），剁碎碎的芹菜，小泡椒一个，胡椒粉，鸡精，盐（喜欢醋加醋 少量 不够再加）

6. 锅里烧水，下点姜，盐，香油（不喜欢香油就其他油 防止粘锅）。水开，下瘦肉（用勺子或者带手套放 看你喜欢咯）

7. 煮3-5分钟，倒入碗中，超好吃，哇～～下次我要做牛肉羹噢

小贴士

1. 可以用小苏打代替鸡蛋清，更Q
2. 要一个方向搅拌，而且先加蛋清搅拌匀再加淀粉。
3. 瘦肉丸做好放冰箱1-2小时再做更入味
4. 5块钱瘦肉可以做2顿瘦肉丸啦 又花钱又好吃还健康噢