【酱爆虾】超简单零失败

每次不想做复杂的菜时就做这个虾，简单省时好做，一盘能吃两碗饭

用料  

【酱爆虾】超简单零失败的做法  

1. 大虾洗净，剪掉虾须和虾枪，在背上开一刀（也可不开），去掉虾线

2. 【调酱汁】
   2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，1勺耗油，1勺糖，少许盐（可不加），少许胡椒粉（可不加），少许淀粉，搅拌均匀

3. 加食用水至一碗

4. 加入比平时炒菜多一些的油，下入大虾炸半分钟左右，至虾壳全部变色即可，不要炸久了

5. 炸好捞出备用

6. 锅内留炸虾的底油，倒入整碗酱汁，开大火烧至冒大泡泡

7. 下去虾，转小火焖煮10分钟左右

8. 10分钟后开大火收汁

9. 非常美味，一盘能吃两碗饭(*≧▽≦)

小贴士

1.这个版本是偏甜口的，不爱吃甜的可以适当减少糖的用量
2.所有以勺为单位的，都是普通的搪瓷勺