营养方便做的汤圆面包
来源:菜肴屋 阅读:2.08W 次
刚起步的烘培新手,凡事喜欢尝试,很享受变化的过程,成功的喜悦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
普通面粉 | 300克 |
盐 | 2克 |
玉米面 | 150克 |
酵母 | 4克 |
纯牛奶 | 230克 |
糖 | 20克 |
食用油 | 30克 |
营养方便做的汤圆面包的做法
1、将面粉、酵母、糖、盐称好,混合一起,打入一个鸡蛋,搅拌中慢慢倒入温牛奶230克,搅拌至无干面后,加入30克食用油。活成偏软的面团。(不好意思忘记拍照了)
2、多揉一会,揉匀后均匀分成12个剂子,揉圆,按扁,上下左右各擀一下,反过来包入汤圆,收紧口,收口向下,留些空隙,整理圆形。如上图盖上保鲜膜,等待发酵,当剂子变大后,就发酵好了。
刷上蛋液,撒上芝麻
放入事先预热好的烤箱,上下火270℃,25分钟就OK了。
成品图
在看成品图,黄灿灿的,好有食欲呀!
掰开可以看到拉丝哦
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